Mediante la coordinación del Señor Alcalde a través de la Dirección Municipal de la Mujer (DMM) junto a SOSEP y practicantes de EPSUM, se llevó a cabo un taller práctico sobre la elaboración de mermelada y escabeche junto a mujeres emprendedoras del área rural.
Durante la jornada las participantes aprendieron técnicas básicas para la preparación, el procesamiento y la conservación de alimentos aprovechando recursos accesibles del municipio. La elaboración de mermelada y escabeche permitió fortalecer sus conocimientos sobre alternativas de transformación de alimentos destinadas al consumo familiar, así como el aprovechamiento de excedentes de producción.
El grupo trabajó de manera participativa en cada una de las etapas de preparación, promoviendo el aprendizaje práctico y el intercambio de experiencias. Asimismo, se resaltó la importancia de la seguridad alimentaria, la nutrición y la conservación adecuada de los productos, contribuyendo al fortalecimiento de las capacidades de las mujeres para diversificar la alimentación de sus familias.
«Con la guía de Dios construimos juntos un mejor San Antonio Palopó»
